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A equipe da Vigilância Sanitária de Sete Barras realizou, na última terça-feira (29/4), uma palestra educativa sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos na Padaria Baguete, localizada no Centro da cidade. A ação contou com a participação de cerca de 17 funcionários do estabelecimento, entre manipuladores, atendentes e responsáveis pelo preparo e comercialização dos produtos.
Com foco no cuidado, responsabilidade e compromisso com a saúde dos consumidores, a iniciativa teve como objetivo reforçar a importância da adoção de práticas seguras em todas as etapas de produção, desde a manipulação até a venda dos alimentos.
De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária, Lauro Narciso, a manipulação segura de alimentos é uma das principais ferramentas para prevenir doenças e garantir a confiança do consumidor. “O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é o nosso guia — ele orienta desde a higiene pessoal e a limpeza do ambiente, até o armazenamento e transporte dos produtos”, explicou.
A ação contou ainda com a participação da enfermeira e responsável técnica, Grazielle Belchior, do fiscal de postura, José Antônio, e do auxiliar administrativo, Valdecir, que contribuíram com orientações técnicas e apoio à equipe durante a atividade.
Durante a palestra, foram abordados temas como higiene e asseio pessoal, uso correto de equipamentos de proteção, controle de temperatura, contaminação cruzada, armazenamento adequado, limpeza de utensílios e superfícies, além da importância da capacitação contínua da equipe.
A Vigilância Sanitária reforça que ações educativas como essa fazem parte da política de prevenção adotada pelo município, promovendo saúde pública e qualidade nos serviços oferecidos à população.
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